Enfermedad Celíaca (Celiaquía)

La enfermedad celíaca o celiaquía, mejor llamada condición celíaca, es un síndrome de mal absorción, de tipo hereditario y de carácter autoinmune; es decir, el sujeto produce anticuerpos que atacan su propio intestino. Esto le provoca atrofia de las vellosidades intestinales por intolerancia total y permanente de la gliadina del trigo, la secalina del centeno, la hordeina de la cebada y la avenina de la avena (comúnmente conocidas como gluten o formadoras de gluten), por lo que la celiaquía es la intolerancia permanente al gluten. Pueden padecerla tanto niños como adultos. Actualmente, la incidencia es mayor en mujeres, que en varones.
Algunos de sus síntomas pueden ser:

  • diarrea esteatorreica (deposiciones exageradas, muy olorosas y de color amarillentas) como consecuencia de la mala absorción de grasas.
  • pérdida de peso,
  • anemia (ferropénica y megaloblástica),
  • náuseas,
  • inflamación intestinal,
  • trastornos en el carácter, irritabilidad, depresión y ansiedad,
  • pérdida de la masa muscular,
  • calambres musculares,
  • en los bebes puede presentarse un picor intenso en la piel con enrojecimiento (dermatitis herpetiforme) y úlceras bucales.
  • alteraciones óseas (osteomalacia ,osteoporosis, fracturas),
  • piel flácida y seca,
  • disminución de la cicatrización,
  • ulceraciones en lengua y boca,
  • alteraciones del esmalte dental
Su tratamiento radica fundamentalmente en una dieta sin glúten

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